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Pane bruscato, stracciatella di Andria DOP, Capocollo di Martina Franca DOP, cipolle caramellate al vino rosso home made (1, 4, 7)

Pane bruscato, crema di gorgosalento, Guanciale di Martina Franca e miele (1, 4, 7)

Pane bruscato, olio EVO DOP, pomodoro ciliegino, sale e origano (1)

Pane bruscato con un velo di ricotta forte di Andria, peperoni in agrodolce e basilico. (1)

Tagliere di salumi e formaggi autoctoni, consigliato per due persone. Selezione di Salumi e Formaggi pugliesi accompagnato da frutta secca e di stagione (1,4,7)

Tagliere di salumi e formaggi pugliesi, consigliato per una persona. (1,4,7)

Selezione di formaggi duri, semi duri e morbidi della tradizione pugliese accompagnati da mandorle secche, sedano e confetture

Puccia da 150gr con pomodorino ciliegino, olio, sale e origano, Stracciatella d'Andria e Prosciutto Cotto salumificio Santoro.

Puccia da 150gr con melanzane fritte, sugo semplice, basilico, prosciutto cotto, fior di latte e formaggio Rodez (1,4,7)

Puccia da 150gr con capocollo di Martina Franca, pecorino e peperoni in agrodolce (1,4,7)

Puccia da 150gr con le polpette al sugo. Semplicemente perfetta sotto ogni aspetto" cit. (1,4)

Puccia da 150gr con patè di peperoncini piccanti, mozzarella di Andria, speck e melanzane grigliate in agrodolce con aglio e menta (1,4,7)

Puccia da 150gr con capocollo di Martina Franca, stracciatella IGP, pomodori secchi, cipolle caramellate al vino rosso home made (1,4,7)

Puccia da 150gr con mortadella al pistacchio, giardiniera, tonno e pecorino coratino (1,4,7)

Puccia da 150 gr farcita con zucca al forno con olio sale ed erbe aromatiche, funghi trifolati misti e scamorza affumicata. (1)

Nutella e stracciatella di Andria. Se non sai osare non è per te! (1,4)

Puccia con la Nutella (1)

Pasticciotto di pasta frolla ripieno di crema e con tanti altri gusti, chiedi allo staff

CANTINA VECCHIA TORRE - IGP SALENTO BIANCO - 100% Chardonnay - 12,50% vol - Delicatamente fruttato con spiccato sentore di mela, ananas e vaniglia. Morbido, asciutto, con buona persistenza ed eleganza.

CANTINA VECCHIA TORRE - IGP SALENTO BIANCO - 100% Vermentino - 12,50% vol - Molto intenso con delicate note agrumate, di salvia ed erbe mediterranee. Al palato è morbido, armonico e sapido, con una piacevole mineralità.

CANTINA VECCHIA TORRE - IGP – SALENTO – BIANCO FRIZZANTE - 60% Bombino, 20% Chardonnay, 20% Trebbiano - 11,50% vol - Profumi: fruttato con piacevole sentore di crosta di pane e di lieviti. - Palato: pieno, fresco, con finale morbido

CANTINA VECCHIA TORRE - Chardonnay e Malvasia bianca - vol. 12% - Vino elegante e delicato, strutturato e armonico, di colore giallo paglierino. Profumo aromatico, con sentori di frutta matura

CANTINA VECCHIA TORRE - IGP SALENTO ROSSO - 70% Negroamaro – 30% Syrah - 13,50% vol. - Profumi intensi con sentori di frutta matura e carrubo. Al palato morbido ed armonico.

PRODUTTORI VINI MANDURIA: 15% vol - Primitivo dolce naturale con profumi di cioccolato e confettura di agrumi canditi.

CANTINA VECCHIA TORRE - IGP SALENTO ROSSO - 100% Negroamaro - Ampio e persistente con percepibile sentore di ciliegia e note di vaniglia. Al palato corposo, rotondo con tannini morbidi ed equilibrati.

CANTINA VECCHIA TORRE - Un vino rosso del salento ottenuto da uve primitivo raccolte ben mature. Il Primitivo IGP è un vino rosso intenso che regala sia al naso che in bocca sensazioni eccezionali.

CANTINA VECCHIA TORRE - 13,00% - Rosso porpora, intensi e persistenti con sentori di frutta matura e spezie.
Palato: caldo, morbido e corposo.

CANTINA VECCHIA TORRE - SALENTO IGP - Primitivo 100% - 14.0% Vol. - Profumi: ampio, fragrante, morbido e fruttato, con sentori di affumicato, amarena e frutti di bosco. - Palato: avvolgente, elegante, morbido, fruttato e con tannini delicati.

CANTINA VECCHIA TORRE - 13,5% - Colore rosso consistente. Sentori di ciliegia, con note speziate di pepe nero e tabacco. Al gusto caldo e strutturato.

CANTINA VECCHIA TORRE - 14% vol - 100%Malvasia Nera - Colore inchiostrato, intenso al naso, con profumi fruttati e morbidi.

CANTINA VECCHIA TORRE - I.G.P. Salento Rosato - 100% Negroamaro.
Colore: rosa ciliegia tenue
Profumi: intenso e delicato con sfumature di ciliegie e lamponi
Palato: morbido, sapido, con persistenza fruttata

CANTINA VECCHIA TORRE - DOP LEVERANO ROSATO - 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera - 12,5% vol - Profumo: intenso e delicato con sfumature di lamponi. - Palato: morbido, sapido.