Spaghetti alla chitarra con crema di rodez e pepe nero, gambero argentino e zest di limone. (1,2)
16
Calamarata spada, melanzane e olive nere
Mezzo pacchero servito con pesce spada, melanzane, olive nere leccine e zest di lime. (1, 6)
14
Orecchiette al pomodoro e cacioricotta
La famose orecchiette di semola integrale si fondono perfettamente con sugo di pomodoro al basilico e il cacioricotta. Piatto tipico e squisito della domenica nelle case salentine. (1,4)
12
Li Schattirisciati
Orecchiette con pomodorino giallo schattirisciatu, stracciatella, guanciale di Martina Franca e basilico (1,4,7)