Spaghetto alla chitarra aglio, olio e peperoncino, cubetti di pesce spada con crumble di prezzemolo, capperi, scorza di limone, lime e formaggio Rodez finito con crumble croccante. (1, 6)
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Orecchiette al pomodoro e cacioricotta
La famose orecchiette di semola integrale si fondono perfettamente con sugo di pomodoro al basilico e il cacioricotta. Piatto tipico e squisito della domenica nelle case salentine. (1,4)
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Orecchiette alle cime di rapa
Orecchiette di semola integrale con cime di rapa, capperi e acciughe, leggermente piccantino (1,6) (al grano arso +1€)
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Li Schattirisciati
Spaghetti alla chitarra senza uova con pomodorino giallo schattirisciatu, stracciatella, guanciale di Martina Franca e basilico (1,4,7)